死亡リスクは脂質が多いほど低下し、炭水化物多いほど高い

2017年8月に発表された論文をもとにした2017年10月の記事です。 医学界で最も権威のある雑誌の一つ「ランセット」によれば、 『炭水化物中心の食事を摂っている人ほど死亡リスクが高く、 脂質の多い食事を摂っている人ほど死亡率が低下する』 ということが、大規模疫学調査で分かりました。 脂肪は控えろ!はウソ? 生活習慣病予防サイトなどでは特に、脂肪は 動脈硬

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